{"id":6802,"date":"2019-10-07T14:48:42","date_gmt":"2019-10-07T14:48:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cwf-fcf.org\/?p=6802"},"modified":"2020-04-15T20:07:08","modified_gmt":"2020-04-15T20:07:08","slug":"deracines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cwf-fcf.org\/index.php\/fr\/deracines\/","title":{"rendered":"D\u00e9racin\u00e9s : c\u00e9cit\u00e9 botanique est un ph\u00e9nom\u00e8ne mena\u00e7ant"},"content":{"rendered":"

Dans notre environnement technologique, nous ne percevons plus le lien entre les aliments que nous mangeons et les r\u00e9coltes qui les produisent. On parle de \u00ab c\u00e9cit\u00e9 botanique \u00bb et c\u2019est un ph\u00e9nom\u00e8ne mena\u00e7ant.<\/h2>\n

IL Y A QUELQUES ANN\u00c9ES, JE ME SUIS int\u00e9ress\u00e9e au Projet Eden, en Cornouailles, R.-U., dans le cadre d\u2019une recherche pour un livre. Pendant pr\u00e8s de 160 ans, le site \u00e9tait une carri\u00e8re d\u2019o\u00f9 l\u2019on extrayait de l\u2019argile blanche pour produire de la porcelaine de Cornouailles, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9puisement du gisement. Aujourd\u2019hui, pr\u00e8s de 20 ans plus tard, on la transforme en un vaste et vibrant jardin, \u00e9voquant le lieu biblique d\u2019o\u00f9 elle tire son nom.<\/p>\n

\u201cPlant blindness\u201d refers to the fact that many humans don\u2019t recognize that we depend on plants for survival.
\n~Alanna Mitchell<\/p><\/blockquote>\n

Le jardin comprend environ 12 hectares de plantes, certaines log\u00e9es dans des d\u00f4mes g\u00e9od\u00e9siques, qui fonctionnent comme des \u00e9cosyst\u00e8mes complexes, par exemple la for\u00eat pluviale tropicale. Le jardin rassemble pr\u00e8s de 2 millions de plantes. Le site est spectaculaire, surgissant d\u2019une vall\u00e9e de Cornouailles comme une enfilade de bulles g\u00e9antes appuy\u00e9es sur les collines. Mais plut\u00f4t que le coup d\u2019oeil, c\u2019est une histoire que j\u2019y ai entendue qui m\u2019a frapp\u00e9e.<\/p>\n

\"Eden
Le jardin comprend environ 12 hectares de plantes, certaines log\u00e9es dans des d\u00f4mes g\u00e9od\u00e9siques, qui fonctionnent comme des \u00e9cosyst\u00e8mes complexes, par exemple la for\u00eat pluviale tropicale.<\/figcaption><\/figure>\n

Peu apr\u00e8s l\u2019inauguration de l\u2019Eden, les groupes scolaires commenc\u00e8rent \u00e0 le visiter et \u00e0 s\u2019\u00e9merveiller devant les plantes. Des fleurs \u00e9tranges se multipliant dans ce qui ressemblait \u2014 pour des petits Britanniques \u2014 \u00e0 un sauna. Des formes et des textures qui donnaient l\u2019impression d\u2019arriver d\u2019une autre plan\u00e8te. Les enfants \u00e9taient envo\u00fbt\u00e9s.<\/p>\n

Puis, l\u2019un de ces enfants se trouva confront\u00e9 \u00e0 un ph\u00e9nom\u00e8ne qu\u2019il ne pouvait tout simplement comprendre. C\u2019\u00e9tait une orange, qui poussait sur un arbre. L\u2019enfant protestait : c\u2019est une tricherie, quelqu\u2019un a coll\u00e9 l\u2019orange sur la branche. Les oranges ne poussent pas dans les arbres; elles proviennent du supermarch\u00e9.<\/p>\n

C\u2019est un exemple typique d\u2019un ph\u00e9nom\u00e8ne que nous appelons \u00ab c\u00e9cit\u00e9 botanique \u00bb ou indiff\u00e9rence aux plantes. L\u2019expression, apparue en 1998, r\u00e9f\u00e8re au fait que beaucoup d\u2019humains ne sont plus conscients que nous d\u00e9pendons des plantes pour notre survie. C\u2019est une id\u00e9e relativement nouvelle et qui fascine par sa bizarrerie. Consid\u00e9rons le fait que, pour la majeure partie des 10 000 derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019obsession d\u2019amener les plantes \u00e0 se comporter selon nos d\u00e9sirs a mobilis\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de temps et d\u2019\u00e9nergie. L\u2019innovation horticole \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme tout \u00e0 fait honorable et un pr\u00e9alable essentiel de la civilisation humaine.<\/p>\n

Nous avons amen\u00e9 les plantes \u00e0 nous fournir des graines plus grosses et plus faciles \u00e0 faire pousser. Ou alors, nous avons hybrid\u00e9 soigneusement diff\u00e9rents caract\u00e8res pour obtenir des fruits qui se conserveraient pour l\u2019hiver, qui attireraient moins les parasites ou qui nous procureraient plus d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n

Nous en avons un exemple fameux avec le ma\u00efs. Son anc\u00eatre \u00e9tait une gramin\u00e9e sauvage, la t\u00e9osinte, avec de petits \u00e9pis recouvrant de minuscules grains prot\u00e9g\u00e9s par une coquille dure. Il y a plusieurs milliers d\u2019ann\u00e9es, des fermiers du N\u00e9olithique ont commenc\u00e9 \u00e0 s\u00e9lectionner les grains les plus sucr\u00e9s pour les replanter, en pin\u00e7ant les tiges suppl\u00e9mentaires pour obtenir des boutons fructif\u00e8res plus gros. Avec les mill\u00e9naires, nous en sommes arriv\u00e9s aux gros \u00e9pis sucr\u00e9s que nous ch\u00e9rissons aujourd\u2019hui, \u00e0 griller ou \u00e0 faire bouillir…<\/p>\n

\"Inside
Le probl\u00e8me, c\u2019est que nous n\u2019accordons pas de valeur \u00e0 ce que nous ne voyons pas.<\/figcaption><\/figure>\n

En fait, la base de la civilisation humaine repose sur ces connaissances : quoi planter? o\u00f9? quand? et quand le r\u00e9colter?<\/p>\n

On constate aujourd\u2019hui une \u00ab d\u00e9connexion \u00bb inqui\u00e9tante, selon un article de Tara Moreau du jardin botanique de l\u2019Universit\u00e9 de Colombie-Britannique, paru il y a quelques mois dans la revue Plants, People, Planet. Vers 1880, la moiti\u00e9 de la population des \u00c9tats-Unis \u00e9tait en lien avec l\u2019activit\u00e9 agricole. Aujourd\u2019hui, c\u2019est seulement deux pour cent, alors que la majorit\u00e9 d\u2019entre nous vivons en milieu urbain, tandis qu\u2019une grande proportion des r\u00e9coltes sont destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre transform\u00e9es en substances dont l\u2019origine botanique n\u2019est plus visible : sirops, farines, huiles et f\u00e9cules.<\/p>\n

Ces gros \u00e9pis de ma\u00efs, par exemple, sont tellement omnipr\u00e9sents et transform\u00e9s en tant d\u2019autres substances qu\u2019un quart des quelque 45 000 produits disponibles dans une grande surface typique en contient, selon le chroniqueur Michael Pollan. Cela comprend les couches et le dentifrice.<\/p>\n

Le probl\u00e8me, c\u2019est que nous n\u2019accordons pas de valeur \u00e0 ce que nous ne voyons pas. Avec les changements climatiques, la culture des plantes alimentaires deviendra de plus en plus importante, selon Moreau et ses coauteurs. Et plus complexe aussi. L\u2019enjeu est li\u00e9 \u00e0 plusieurs autres imp\u00e9ratifs contemporains : restaurer les sols, conserver l\u2019eau, nourrir une population en croissance, prot\u00e9ger les pollinisateurs et r\u00e9duire les \u00e9missions de GES.<\/p>\n

Les auteurs sugg\u00e8rent de revenir au jardin. Cela implique d\u2019utiliser les jardins botaniques comme le Projet Eden ou celui de l\u2019UCB, ou n\u2019importe laquelle des 3500 institutions similaires dans le monde, pour \u00e9duquer le public sur l\u2019apport des plantes dans notre mode de vie. C\u2019est une tentative pour aider les humains \u00e0 r\u00e9apprendre le concept que les plantes nous nourrissent, et que nous en avons besoin.<\/p>\n

\"Eden
Avec les changements climatiques, la culture des plantes alimentaires deviendra de plus en plus importante.<\/figcaption><\/figure>\n

Peut-\u00eatre que l\u2019attirance des humains pour les plantes n\u2019est pas compl\u00e8tement perdue. Moreau et ses coll\u00e8gues observent que toutes les grandes m\u00e9tropoles du monde poss\u00e8dent un grand jardin public \u2014 ou qu\u2019il s\u2019en trouve un \u00e0 proximit\u00e9. Il en existe sur tous les continents, sauf en Antarctique. D\u00e9j\u00e0, ces conservatoires attirent 250 millions de visiteurs chaque ann\u00e9e, dont la majorit\u00e9 vit dans des jungles de b\u00e9ton.<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 du Projet Eden, j\u2019ai v\u00e9rifi\u00e9 r\u00e9cemment. Cette carri\u00e8re \u00e9puis\u00e9e est devenue une attraction touristique majeure en Grande-Bretagne, avec plus d\u2019un million de visiteurs par ann\u00e9e. C\u2019est deux fois plus que le palais de Buckingham.<\/p>\n

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