{"id":14217,"date":"2024-07-16T15:03:30","date_gmt":"2024-07-16T15:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cwf-fcf.org\/?p=14217"},"modified":"2024-07-19T14:01:45","modified_gmt":"2024-07-19T14:01:45","slug":"pouvons-nous-encore-manger-des-poissons-deau-douce-en-toute-securite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cwf-fcf.org\/index.php\/fr\/pouvons-nous-encore-manger-des-poissons-deau-douce-en-toute-securite\/","title":{"rendered":"Pouvons-nous encore manger des poissons d\u2019eau douce en toute s\u00e9curit\u00e9?"},"content":{"rendered":"

Les constatations d\u2019une \u00e9tude r\u00e9cemment publi\u00e9e dans la revue scientifique Environmental Research sont alarmantes :<\/h2>\n

Consommer un seul poisson d\u2019eau douce provenant d\u2019un cours d\u2019eau des \u00c9.-U. \u00e9quivaut \u00e0 boire de l\u2019eau contamin\u00e9e par des produits chimiques durant un mois.<\/p><\/blockquote>\n

A\u00efe!<\/p>\n

Que sont ces produits chimiques dangereux et comment se retrouvent-ils dans nos \u00e9tendues d\u2019eau?<\/p>\n

<\/p>\n

Ce sont des substances perfluoroalkyl\u00e9es et polyfluoroalkyl\u00e9es appel\u00e9es PFAS. Ces produits chimiques<\/a> ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9s pour la premi\u00e8re fois dans les ann\u00e9es\u00a01940 et se retrouvent couramment dans les produits comme les ustensiles de cuisson antiadh\u00e9sifs et l\u2019emballage alimentaire. Malheureusement, ils sont incroyablement r\u00e9silients et difficiles \u00e0 d\u00e9composer. Ces produits chimiques se retrouvent de plus en plus dans notre environnement, y compris dans nos sources d\u2019eau douce. Naturellement, cela a une incidence sur la sant\u00e9 de nos \u00e9tendues d\u2019eau, sur la faune qui y vit et sur les animaux qui consomment ces esp\u00e8ces sauvages, nous y compris.<\/p>\n

Entre 2013 et 2015, des chercheurs ont analys\u00e9 500 \u00e9chantillons d\u2019eau de diff\u00e9rents lacs et rivi\u00e8res des \u00c9tats-Unis. Fait stup\u00e9fiant, environ 75 pour cent des produits chimiques trouv\u00e9s dans ces \u00e9chantillons \u00e9taient des acides perfluorooctano\u00efques (APFO), un type de PFAS r\u00e9pandu. Le r\u00e9sultat? Les poissons d\u2019eau douce ing\u00e8rent ces substances nocives \u00e0 des taux alarmants et pr\u00e9sentent des niveaux de PFAS 278 fois sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux des poissons vendus commercialement.<\/p>\n

Qu\u2019en est-il du Canada? <\/strong><\/h3>\n

Avant que les Canadiens poussent un soupir de soulagement, il est crucial de reconna\u00eetre que la contamination par les PFAS n\u2019est pas qu\u2019un probl\u00e8me am\u00e9ricain. Sant\u00e9 Canada a aussi fait \u00e9tat de niveaux \u00e9lev\u00e9s de PFAS dans les cours d\u2019eau du pays. Des \u00e9tudes ont trouv\u00e9 d\u2019importantes concentrations de ces produits chimiques dans diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de poissons d\u2019eau douce, incluant le saumon du Pacifique et le malachigan dans le sud de l\u2019Ontario, le cor\u00e9gone, la perche et la truite\u00a0arc-en-ciel dans le nord de l\u2019Ontario, et l\u2019achigan \u00e0 petite bouche en Nouvelle-\u00c9cosse.<\/p>\n

Que pouvez-vous faire?<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

    \n
  • Remplacez<\/strong> vos ustensiles de cuisson antiadh\u00e9sifs par des produits en fonte ou en acier inoxydable.<\/li>\n
  • N\u2019utilisez pas<\/strong> de sacs de ma\u00efs \u00e0 \u00e9clater au micro-ondes, qui peuvent avoir un rev\u00eatement en PFAS.<\/li>\n
  • Choisissez<\/strong> des v\u00eatements de plein air en mati\u00e8res naturelles et \u00e9vitez ceux trait\u00e9s avec le protecteur hydrofuge Gore-Tex de marque Scotchguard.<\/li>\n
  • Ne traitez pas<\/strong> vos meubles avec des produits antitaches en vaporisateur.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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